Linkek a témában:
Ipari Hűtőberendezések
Ipari hűtőberendezések nagykonyhák, éttermek és cukrászatok részére. Vendéglátó berendezések eladásával, felvásárlással, szervizeléssel, bérléssel, kölcsönzéssel, használt eszközök eladásával és szaktanácsadással foglalkozunk.
Meghatározás
Az élelmiszerek fizikai tartósításának egyik legáltalánosabban alkalmazott módja a hűtés és a fagyasztás. Hűtésről akkor beszélünk, ha a terméket 0 oC és 10 oC között tároljuk, ill. kezeljük, fagyasztásnál a hőmérséklet 0 oC alatti, mely leggyakrabban a fagyasztás után - 18 oC-os hidegen tartást jelent.
